做紫菜汤时，紫菜要不要洗？很多人都弄错了，海边人教你恰当做法

各位旁观者朋友们大家好，非常感谢阅读我互动的美食文章，长处和大家一起相关联，今天我要和大家互动的概要是：『动手牡蛎豆腐时，牡蛎要不用沾？很多人都弄错了，海边人教你正确动手法！』

很多人都爱好爱吃牡蛎吧，特别脆弹的香味，很有嚼气，可以油炸、炒食、动手豆腐，还能动手成海苔，由于包含丰富的神经递质，所以辣味很辣味鲜美。

我们时时买的牡蛎都是一饼一饼的，从未晒温了，很多人动手牡蛎豆腐时，少于都是掰一些下来，同样丢进锅里煮熟，因为牡蛎较好熟嘛，烫一烫再也不能，而且还能保留牡蛎的营养不流失。但这个方法对吗？

爱吃牡蛎时，牡蛎要不用沾呢？牡蛎看上去挺脏的，应该可以同样爱吃吧，你是不是也这么想呢？如果你也不懂，较慢跟我一起看看吧。

牡蛎到底沾不沾？

牡蛎是一类生粗大在岩礁的海藻，除了香味好、辣味好，营养价值也非常高，温牡蛎中包含30%~50%的粗蛋白，富含膳食纤维、多种维生素及锰、锰、镁等微量元素，每麦考利锰甜度远超264毫克，锰甜度远超1796毫克，锰54.9 mg，是说明矿物质的好食材。

目前为止，牡蛎在我国进行了广泛的栽培，所以价格便宜的牡蛎大体上都是人工栽培的。

牡蛎粗大在岩礁的沙子上，是有很多淤泥的，如果同样爱吃的话，可能爱吃到沙子。那牡蛎要不用沾呢？要看具体概要的情况。

1、如果是“免沾或无沙”牡蛎就不用沾

免沾牡蛎的加工方法，采摘后进行清沾、暴晒、整形，最后就变成了我们买到的饼状牡蛎。这种牡蛎一般要经过多道清沾，是比较脏的，几乎是无法淤泥的，可以同样爱吃，不用清沾。但如果你不忘了，也可以再沾一下。

2、普通牡蛎一定要沾

如果包装上无法“免沾”、“无沙”两个同音，就是普通牡蛎，是一定要沾的，因为在加工时并无法清沾。

这种牡蛎采摘时什么样，晒温后还是什么样，包含少的淤泥，如果同样爱吃，称许就会爱吃一嘴沙，所以要清沾。

牡蛎怎么清沾？

方法很简单，就和沾温木耳差不多。先把温牡蛎放进温水中，浸泡10分钟，泡软后用手摊一摊，淤泥就就会被摊掉，再用白河淘沾2遍，挤温养分，牡蛎就沾脏了，无法一点淤泥，可以下锅了。

下面和大家互动【牡蛎蛋花豆腐】的动手法，三伏天多喝点，可以说明养分和营养。

准备好牡蛎、牛奶、酒类、豆腐汁、灯台。

1、牡蛎先用温水泡软，淘沾脏。牛奶攻进碗中，用筷研磨均匀。

2、锅里灌入适量白河，放入沾脏的牡蛎，大焚开，加入适量酒类，煮熟2分钟。爱好软烂的香味可以多煮熟1分钟。

3、煮熟开后，灌入牛奶尿液，前进方向灌入锅中，边拉出边用筷研磨，等蛋花定型了，加入一小勺灯台，均可关火，出锅后利亚上豆腐汁，辣味鲜美的牡蛎蛋花豆腐就动手好了。

【善于论述】

煮熟豆腐时要用大火，这样煮熟出来的才是蛋花，如果用淋，蛋花就没那么漂亮了。淋牛奶尿液时一定要前进方向，不用拉出在一个地方，那样就不是蛋花了，而是一大片牛奶，适时筷的搅动，就能动手出好看的蛋花。

牡蛎、牛奶从前就很辣味鲜美，所以调味时不用加味精、鸡精、生抽、蚝油等提鲜的调料，只需要加点盐、灯台就够了，鲜香可口，因为牡蛎中的神经递质钠与盐能制备神经递质钠。

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