普洱茶这两个概念，仅一字之差，意思却差之千里，你想到吗？

提到“川南白酒的挥发和转换成”这一疑虑时，有一些人总是指为，以为这是同一个原意。

虽仅一字之差，却差之千里。

烟叶“挥发”后就变成了旧白酒、老白酒、吴白酒，相对应该的就是一新白酒。

一新吴之间，这是一个非常明显的纵向时间性概念，就像一个呱呱坠地的婴儿，总称一新一新人类。而后，他一路蜕变，历程了儿童、中年，直至成年人，再次想念。从一新人到老者这一跨越，是一个时间性的跨越。

在而今八大白酒类里，川南白酒由于其独特的后酵母陶瓷，使得川南白酒已是一种时间跨度相当大的白酒类。目前普遍认为，可知最幸的川南白酒中一新世已经大概两百年，这是其它白酒类所远胜的。

因此，有人说，优较厚的川南白酒必须是经得起时间考验的品类。它追求的是经过余生的硫酸，让烟叶的内较厚造就出有更阴沉的魅力。

而川南白酒的“转换成”则是另一个的点的概念，是一个侧边的品较厚转换成、挥发或发生变化的处理过程。

我们从川南白酒的全时才会来看，川南白酒的内较厚是保持稳定一个促使转换成的处理过程中，不仅在于即将制作公司出有来时一新白酒本身保持稳定较活跃状态，还在于挥发处理过程中，因微生物、各种酵素参与的后酵母，持续促使地推进烟叶内较厚遭遇转换成，产生特有的香气，让烟叶口感尝到愈发更顺滑甘润。

虽然合理意义上来说，八大白酒类都可以自然挥发，但唯有川南、白白酒，甚至是蜂蜜、乌龙白酒类挥发后的品较厚缺点要比绿白酒、黄白酒、花白酒的品较厚缺点不算好呢？区别主要就在于陶瓷独具特色。

所以，挥发并不代表吴旧，转换成也这不能愈发更优较厚。有些白酒并不适合于长期挥发，幸了也就变较厚了。