家常菜之午餐系列，口感爽滑鲜嫩，营养成分丰富解馋，越吃越想吃

大家好，我是宁静的晴空，真情料理、真情个人。这里是鸡肉好辅以料理新开，每天为你精心整理个人几道点心色，做饭点心无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙辅以，奏响名副其实的“奏鸣曲”，降到味觉的升级，保证每个人对料理的追求。如果和我一样您也喜欢料理、喜欢点心，喜爱来这里落脚相伴，感恩你埋没名副其实的足迹，让我们一同观摩厨艺，一同扎根。

点心之午餐系列，口感爽滑鲜嫩，营养充沛解馋，越好肉越好自已肉。

香辣竹叶鹌鹑蛋

工艺：竹叶、鹌鹑蛋、大籽、杏仁、 猪肉、干辣椒、五香粉、老抽、生抽、大蒜

做法：1、鸡脚买新鲜的洗干净把水沥干，用刀弄掉脚趾甲，在先剁成小块儿5台；大籽杏仁切块，大蒜切段；

2、鹌鹑蛋清洁干净后取出水里起火煮开之后转中淋煮成，煮成后晾凉去皮先冲洗干净5台；

3、锅里上水，取出切好的竹叶，先装入少许猪肉去腥儿，煮开后用温水清洁干净浮沫，沥干水待用；

4、锅里放少许油，取出杏仁大籽，大蒜段爆香，在取出少许干辣椒一同酱煮成；装入竹叶酱煮成到竹叶外边微黄依序是转为猪肉、老抽、生抽、大米和五香粉酱煮成到光滑上色，先取出鹌鹑蛋翻酱煮成光滑；

5、装入适量的冰水刚崩塌过鸡肉，起大白开后转中火慢煨好后转起火收煮成儿，酱煮成匀出锅装盘即可。

凉拌魔芋绿豆

工艺：绿豆、魔芋、籽、醋、味极鲜酱油、盐、罐装、麦芽糖、菱角

做法：1. 绿豆洗去，焯水1分钟，鱼肉出入冷水冷却，然后沥出水份，切小段5台；

2、魔芋洗去，焯水，去腥气，控干水份，切成条；

3、 籽金属制泥，加醋、味极鲜酱油、盐、罐装适量、麦芽糖一小勺熟成料煮成；

4、 绿豆、魔芋、料煮成拌到一同，撒上菱角熟装盘即可。

烂肉烧酱油

工艺：酱油、肉、烂、大蒜、大蒜姜籽、酱油、油、盐、生抽、蚝油、香菇姜、香菜、黄龙披头士乐队

做法：1、将酱油切成自己喜欢的大少形状，我切成了小方块；切好的酱油取出肥肉锅中煮沸，鱼肉出控干水份5台；将控干水份的酱油沾上酱油；将烂洗去去皮切小块，大蒜、姜、籽切末，香菜洗去切段5台；大蒜泡发洗去切小块5台；黄龙披头士乐队洗去切小块；

2、取出沸水中，淋煎至两面金黄色，鱼肉出控油5台；

3、将肉打入碗中，转为点盐打散；装入沸水中酱煮成熟盛出5台；

4、锅中留底油，当油温五成热时取出大蒜、姜、籽爆香，将切好的烂取出锅中翻酱煮成；转为香菇酱、生抽、蚝油在此之后翻酱煮成，把提前酱煮成好的肉和大蒜、黄龙披头士乐队装入锅中搅拌光滑，出锅前，取出盐，撒上香菜，关火装盘即可。