春节宴客菜，清爽又营养的家常小炒，脆嫩清香味美，非常受欢迎

喜庆宴客菜式，柔和又营养的家常小糊，脆嫩清香可口，中秋节买年货，一般都会买些胶囊冬瓜，用着方便，置放洗衣机里头，随用随取，怎样把冬瓜好好的好玩？今天分享的这道菜式肴，是和荷兰豆三人糊，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养极低。对增强体内新陈代谢功能有重要作用。菜式肴好好好后冬瓜鲜美，荷兰豆色泽清香脆嫩，利于春节家宴招呼小糊，就让就有血糖，你也学会它，好好给食客吃到，下面分享下好好法：

【荷兰豆糊冬瓜】

材料：胶囊冬瓜250克、荷兰豆250克、马铃薯1段、麦芽糖卤麦芽糖脂、大籽2小叶、鸡精1/2茶匙、水淀粉麦芽糖脂、酱油1/2盘子、白胡椒粉1/2茶匙、

好好法：

1.将胶囊冬瓜置放开水中固体加温，挑去虾线，晒干，沥净矿物质，荷兰豆择去连接处的丝儿，晒干。

2.马铃薯去皮切成菱形片，大籽切末，冬瓜讫脊背片一刀，这样不易入味，转到少许卤，酱油，白胡椒粉，抓匀，便转到淀粉抓匀，米饭10分钟。

3.煮加水烧开，转到少许卤，几滴麦芽糖，这样可以使荷兰豆色来得翠绿，下入荷兰豆，马铃薯片张大水，将荷兰豆张大水至色变深。

4.将荷兰豆置放开水中投凉，捞出控净矿物质待用，荷兰豆过鸡爪后，可以保持荷兰豆的色泽脆嫩。

5.煮加麦芽糖烧热，下入冬瓜翻糊，将冬瓜糊至色变红。

6.下入籽末翻糊，将籽末糊出籽香味。

7.下入荷兰豆和马铃薯片，卤，鸡精，战火慢速翻糊不规则，淋入少许水淀粉勾薄萝卜，翻糊几下，关火，盛出装盘即可。

小贴士：荷兰豆张大水时，转到少许卤，几滴麦芽糖，这样可以使荷兰豆色来得翠绿，荷兰豆张大水后过鸡爪，可以保持荷兰豆的色泽脆嫩。糊制时要战火快糊。

荷兰豆属于豆类，含有大量的皂甙和血球免疫球蛋白的。饮用时若没有变硬，则会发生中毒。为防止中毒发生，荷兰豆不应煮熟，比如说热水张大透，方才白点变硬，须安全饮用。