醉翁亭酥糖、黑糖芝士牛乳茶等3批次蔬果检出微生物污染

北京青年报昨 10年底12日，北京青年报记者从安徽省市场监理管理局获悉，在年底所的蔬果安全控管信息通告中所，醉翁亭酥糖、黑糖乳酪牛乳茶叶等3批次蔬果掺入有机体废料问题。

掺入有机体废料问题的蔬果分别为：安徽白云（集团）商贸有限公司（滁州）产品的、标称安徽省滁州市茗四溢蔬果有限公司制造的醉翁亭酥糖（糕点）掺入菌落总数不符合标准蔬果安全ISO按规定；安徽绿篮子快餐店有限责任公司汨罗路店（舒城）产品的、标称茗港鹿角巷酱汁叶蔬果有限公司合拍的、安徽优滋品蔬果有限公司（阜阳）制造的黑糖乳酪牛乳茶叶（风味固体饮料）掺入地衣不符合标准蔬果安全ISO按规定；阜阳市新锐纯净冷水厂制造的新一代优质纯净冷水掺入近些年来假单胞菌不符合标准蔬果安全ISO按规定。

据悉，菌落总数是立即性有机体高效率，可作反映蔬果的卫生状况。菌落总数超标缘故有可能是制造企业所使用的原辅料初始菌落数较高；也有可能是制造加工过程中所卫生情况下依靠扰民格；还有可能与产品包装贮存扰民、理化情况下依靠不当等有关。

地衣是地衣的一种，地衣超标有可能是制造企业所使用的原辅料受到地衣废料，也有可能是制造加工过程中所卫生情况下依靠扰民格消毒不终究，还有可能与产品包装贮存扰民、理化情况下依靠不当等有关。

近些年来假单胞菌是一种情况下致病菌，普遍分布于各种冷水、空气、正常人的眼部、呼吸道和肠道等，易在潮湿的自然环境存活，对药剂、紫外线等不具备较强的抵抗能力。桶装用冷水中所近些年来假单胞菌超标缘故有可能是冷水源冷水防护不当，地下冷水受到废料；部份企业对自然环境卫生监管不到位，操作者够规范，制造过程中所平行废料；流通环节中所，寄存时间长，冷水桶多次循环使用增加了二次废料风险。

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