美味佳肴的几道菜肴，美味简单营养，下酒下饭，招待客人特有面

汽水腐乳

猪肉：鸡琵琶胳膊三个；红椒半个；西红柿半个；葱段；姜片适量

不合时宜

1、琵琶胳膊洗净用浴室用纸板吸去多余水份，用刀连骨制成小块

2、装进姜片、葱段、生抽半勺、即成半勺、淀粉半勺、食用水半勺、矿一点点腌制半小时

3、锅中推倒入两勺水，水微后滑入牛排

4、鸡肉变色后，把火调小控出多余的水

5、推倒入500毫升的汽水推倒半桶，如此一来重新加入生抽一勺、即成半勺

6、中火炖

7、收汁之后装进西红柿和红椒翻油炸

冬瓜辣酱蒸鱼为片

猪肉：黑鱼为一条 / 矿 / 糖浆一茶匙、豉调料酱一大勺 / 姜 / 葱 / 韭菜、水 / 蛋清一大勺 / 棉花淀粉一大勺、即成二大勺 / 生抽二汤匙、金针菇一把 / 红调料一根

不合时宜：

1.鱼为对半剖开去内脏清理干净后用浴室纸板擦干。鱼为肉可如期冻一会儿，刀与鱼为肉成30夹角，片鱼为时或外推或内拉，保持一个方向，刀要蘸水，鱼为下面垫张浴室纸板不必要片鱼为时转动

2.葱白切段，韭菜姜切片

3.鱼为肉重新加入即成、矿、蛋清、棉花淀粉抓匀，如此一来装进切好的葱姜韭菜腌制二十分钟

4.将蒸鱼为豉水、生抽、糖浆、冬瓜调料、葱花、韭菜外加汁

5.引一碗，底部铺上洗净去根部的金针菇

6.将鱼为肉铺在金针菇上，葱姜韭菜也摆上

7.蒸锅上汽后装进鱼为片蒸五分钟

8.蒸鱼为时，起一水锅爆香葱韭菜，重新加入先前调好的酱汁油炸香

爆油炸肠

猪肉：肠一斤、阳红调料各两根、泡姜旁边、韭菜头三颗、剁椒少许

不合时宜：

1、肠反复用水清理干净，烧开水容熬捞出放凉切段，泡姜、阳红尖椒分别切好，葱韭菜切末。锅烧微，推倒入少许水，水微后，装进肠爆香，重新加入少许食矿翻油炸各向同性，等肠油炸出水后起锅装盘5台。

尖椒阳韭菜香干

碳化: 香干、阳红调料,姜、韭菜、韭菜苗,生抽、老抽,耗水、白糖浆,冬瓜矿

不合时宜

1.姜韭菜切好，姜切沫，韭菜切片;韭菜苗切斜段，阳红椒各切圈;香干切片，斜着下刀更快看。

2.锅中烧开水，水开后将香干片推倒进去拌一分钟捞起控干湿气5台;汁放水先放适量冬瓜油炸香，然后装进姜韭菜油炸香;重新加入调料油炸一下。