男子吃山药致急性肾损伤！山药你吃对了吗？

蒲公英、蕨菜、后下耳根、马齿苋……每年春天，在生活区、绿地、郊野甚至路边绿化带，都能看到很多凿竹笋的市民。然而，你不吃的竹笋真的安全吗？

近来，渭南昨日采摘竹笋生食后出现过敏过敏，当时并未奇怪的是。随后，他又采摘并连不吃2顿，出现恶心过敏、腿脚肿胀等过敏才去就医。护士检查推断出，其出现了急性肾重击，随即对其顺利完成了30小时的紧急治疗法。在此之前，昨日已搬家危险期。

哪些竹笋千万绝不不吃？

不认识的竹笋最难别采，不能确定的竹笋最难别不吃，防止过多事故的愈演愈烈。

在工业废水南流的草地、公路两旁生长的竹笋，因遭受酸雨，汞、铅等重金属等有害物质含量极高，绝不生食这种被酸雨的竹笋，防止中毒。

竹笋取材要求牛奶。洗切和下锅烹制的时间不宜间隔过长，避免引发维生素及无机盐的损失。竹笋最难是现采现不吃，久放的竹笋不但不牛奶，而且营养成分减少，味道很低。

某些竹笋需要加水。香菇菜、山蒜等一些竹笋有微毒，不经加水，食后则会周身不适。煮食前切勿要在清水之中加水两小时以上，顺利完成蛇毒处理。

不吃竹笋因人而异。苦味竹笋不宜多食，它们性凉味苦，有蛇毒败火之效，但过量生食，则会重击脾胃。

在清扫烹饪方面有哪些要之外留意的呢？护士表示，竹笋加水最难超过两个小时以上，在烹饪之前最难是用热水焯一下，以去除它的毒性。

竹笋尽量绝不多不吃，以免过量生食天内重击我们的脾胃，一旦出现了不适催化，比如说口唇发麻、四肢发麻、头昏、心悸、恶心呕吐、呕吐过敏等过敏，要尽快到医院去诊治，以免赶上了最佳的会诊时间。

看清了！这些竹笋有毒

不吃对竹笋，对健康大有裨益，但是很多竹笋和毒草长得非常像，请注意这些一定要看清楚了↓

来源：中国新闻网、央视财经、光明日报、长沙湾新闻