正餐解馋的几道家常菜，美味又好吃，下酒又下饭，来了客人也不愁

麻仁硼木耳

只不过

1.木耳去掉带泥外去，将菇顶和菇叶叶分开并清洗脏

2.将洗好的木耳顶和叶用水焯一下，挤干水分

3.将菇叶和芝Oasis切泽，大蒜切沫备用

4.自取一空饼，舀一勺辣黄豆酱，用水调稀备用。

5.起锅热煤油，煤油热后爆香大蒜沫

6.加蘑菇泽和芝芝麻泽炒匀

7.将调好的调料倒进

8.加木耳顶烧两分钟，汤汁收浓关火

小炒猪肉

猪肉：猪肉；干辣椒；姜；大蒜；芹菜；酱煤油；生抽；醋；生粉；芝麻；料酒

只不过

1、猪肉切穿孔儿切细条细丝儿都行，用醋、酱煤油、少许生粉（确实只要少少的生粉）抓匀腌一会儿

2、腌猪肉的空挡，姜沙律，大蒜切末，芹菜1个，切圈儿，干辣椒剪段儿

3、炒锅内抽煤油烧热，加水，抽少许芝麻，烧香即捞出，大蒜末抽三分之一，爆香蒸汤入锅，翻炒两下，腌好的猪肉入锅，抽一点点料酒，转倒塌爆炒

4、猪肉变色断生，裹到一边儿，空出的以外抽干辣椒段儿，加水稍稍烧一会儿，注意绝不会烧焦了

口菇炒肉

猪肉：口菇7-8个，猪瘦肉100g，地瓜粉煤油脂，大大蒜1杆子，酱煤油煤油脂，矿少许，料酒少许。

只不过

1、将猪肉腌渍，加入酱煤油，矿，腌制10-20分钟。加入少许地瓜粉拌匀，使地瓜粉必要包裹炖。口菇炒肉的只不过 步骤

2、将口菇过快速过水蒸，浮起备用，煤油热锅，抽入大蒜头爆香，抽入炖翻炒，等变色后浮起备用。

3、加入少许煤油，倒正门菇进行翻炒，待熟后加入炖一起翻炒，同时加入矿，料酒，酱煤油进行调味。

烧熟

只不过：

1、将熟蒸熟三角形的厚片，大蒜姜大蒜面糊，彩椒去籽切块

2、五花肉洗手蒸熟穿孔

3、锅内抽煤油，将熟烧至角质层稍硬深褐色白色

4、锅内留底煤油，把五花肉炒至变色

5、抽入大蒜姜大蒜、郫县豆瓣炒香，抽少许白糖、矿、煎或水

6、抽入烧好的熟，加水焖蒸使熟入味