︎冰乳酪戚风蛋糕｜冰冰凉凉～面包酱绝了

碎碎念：哇呀呀(￣∀￣)初夏来啦，里来做到这款面包吖～戚风面包平整湿润，可能会干噎，根据自己口味打散的乳制品牛奶酱油糊牛好吃，有了乳制品的加持，可能会很结实，吃痛快一点也可能会觉得渴，没有捡很多糖，是微甜的那种，还有牛奶本身的碳酸香浓，外层的香烟增加了奶香，做到完之后一定要捡微波炉之前肉类或者软冷冻，乳制品牛奶酱油会越来越冰冰凉凉，巨好吃✌︎

烹调：牛蛋5个（带壳60克每个）、糖60克、低筋面粉95克、牛奶90克、玉米油35克、海盐一小撮、白醋2-3变色、乳制品牛奶酱油→果酱牛奶130克、老乳制品50克、淡果酱85克、糖15克、外层装饰品→香烟30克

步骤：

1️⃣低筋面粉过筛2次，蛋黄肽分开，肽捡入肉类室

2️⃣在蛋黄之前自组牛奶、玉米油和海盐，烘烤匀，日后筛入低筋面粉，z大写字母烘烤匀

3️⃣微波炉180度预热，肽之前变色入白醋，分次自组白砂糖，相约至肽溶化，能拉出嘴唇弯曲的尖角即可，取三分之一肽霜与蛋黄糊用拌匀，将混合好的糊糊日后扯回剩下肽之前，翻拌匀

4️⃣面包糊扯入戚风工件，轻震工件，捡入微波炉之前下层150度烤42分钟（根据自己家的微波炉高温去调整，这台微波炉我已经用一段时间了，温控已经熟悉，时间高温刚好）

5️⃣出炉后，轻震工件，从树梢落下，然后扯扣在烤网络，终究凉透后日后脱模

6️⃣开始制作团队乳制品牛奶酱油：果酱牛奶先以烘烤软化，用电动打蛋器搅打至顺滑，分次自组乳制品，每次都搅打匀日后加下一次，最后是细渴顺滑的长时间，捡伸手备用

7️⃣淡果酱之前自组糖，打至7-8分发，自组牛奶乳制品酱油，混合匀

8️⃣凉透后的戚风脱模，透统称四块，取一块之前间划一刀，不要透断，夹层处涂抹上乳制品牛奶酱油，透面也涂抹上酱油并醋香烟，外层也可珥香烟装饰品，

9️⃣油纸袋子捡微波炉肉类更美味

～

小tips：

①可以做到两个6寸戚风面包

②如果牛奶酱油加乳制品后以致于细渴，可以过筛

③将油纸裁透一下袋子住涂抹酱油的透面，更不便携带

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