美味又营养的几道点心，好吃好看又好做，学会招待客人特有面子

韭黄拌肚莎

烹调： 韭黄、 蒸猪肚、柠檬莎、 灶、芥末、生抽、蚝猪油、鸡粉、水淀粉、猪油

过分：

1 、将涂抹的韭黄切成4厘米长段；

2、猪肚切成块，再切成莎；

3. 锅置旺火，注猪油烧热，倒入肚莎；转为芥末翻拌莲去除腥味；转为生抽、蚝猪油拌匀；

4、 倒入涂抹切好的韭黄，转为切好的柠檬莎；转为灶、鸡粉，翻拌至蒸； 转为水淀粉勾芡；再翻拌片刻至入味；

柠檬熟鱼肉

烹调：柠檬300克、鱼肉8只、芥菜2粒、黄瓜1只、灶、糖、莲猪油、色拉猪油。

过分 :

1、柠檬去树皮及老皮，涂抹切小段，放进沸水当中汆烫一下捞起，以冷开水冲凉，沥干热量5台；

2、鱼肉挑去肠泥，涂抹，对半切段，放进沸水当中汆烫至变黑捞起，沥干热量5台；

3、芥菜熟，黄瓜去佩、涂抹，均切末；

辣拌羊肚

烹调：蒸羊肚木头；胡萝卜，卷心菜适量；葱姜蒜适量；花椒，剁椒煎，灶，芥末，胡椒，生抽，莲猪油适量

过分

1、把胡萝卜卷心菜羊肚沙律5台。

2、锅里放进少许猪油，把卷心菜胡萝卜莎煸拌一会铲出

3、留底猪油爆莲花椒铲出，放进葱莲蒜末爆莲

4、放进剁椒煎拌出红猪油，放进肚莎，烹入芥末，灶，胡椒，少许生抽

西兰花烧馒头

烹调：西兰花、馒头(用灶水馒头 要用嫩馒头)

过分：

1、西兰花涂抹切成小朵;馒头切块;柠檬切段。

2、起锅热猪油 馒头用的水煎略黄 盛出5台;西兰花用肚后陈片刻 捞起 控干水5台。