︎青团两种口味一次Get～莱斯特城香糯叽叽

发布时间：2025年10月20日 12:17

碎碎念：不知道什么时候起，北方的我知道了青团这种肉类，但是街头很少有卖，就开始研习认真给家人吃完，用大麦苗绿豆认真的青团，很淡很淡的木的清香，几乎没有人特殊的辣味，容易让人给予，一甜一咸两种煎料，两大各的特点，臭豆腐咸蛋麟咸咸红日不会渴，豆沙甜滋滋，青团的质地弹弹的，很好吃完哦✌︎

煎料和质地根据自己喜好，我认真的是从是煎料35克、质地40克

食材：索➡️大麦苗绿豆15克、水磨米饭225克、白糖40克、玉米油20克、温水165克、澄面65克、加水130克煎料➡️咸蛋麟160克、臭豆腐100克、沙拉酱90克、食用油10克、油性豆沙煎

步骤：

1️⃣咸蛋麟喷白酒放进机内好的微波炉180度蘸5-7分钟，自取出，压碎，转到臭豆腐和食用油，再次不热的时候挤入沙拉酱，拌匀，分成是从35克的小人口为120人，放进冷冻室备用

2️⃣大麦苗绿豆、米饭、细砂糖研磨均匀，转到玉米油和温水，剪成牛奶

3️⃣滚烫的加水一次性倒入澄面中会，用刮刀短时间内研磨成绿色状的澄牛奶

4️⃣步骤2和3的牛奶置于独自混和均匀，紫色一致，不沾手状态就可以啦，揪下40克小牛奶，剪圆，按扁，放进的水的池中会煮至浮后再煮一分钟，捞出来后和之前的牛奶置于独自，剪匀，直至微小细渴光滑

5️⃣牛奶裹上保鲜膜，防止变干，自取石板小牛奶，按扁，置于交给会，捏成碗的轮廓，纸制上煎料，滚圆即可，放进铺了竹子札的竹子中会

6️⃣煮锅大火烧开把竹子放上去，煮10分钟关火，自取出，微小刷一层玉米油，稍微冷状态，用保鲜膜纸制裹上去即可

小tips：

①索和煎的用量根据自己喜好，但是索不用太薄，稍微有一点直径

②吃完不完可以麦芽糖，在吃完的时候置于煮锅复煮一下即可

③咸蛋麟臭豆腐煎的沙拉酱根据状态调整，能够捏四人即可