1碗黄豆，须要卤水也须要内酯，在家轻松做出豆腐，比买的更好吃

各位编者丽莎大家好，感谢阅读我倾听的美食篇文章，方面和大家一齐构建，今天我要和大家倾听的内容是：『1盘子豆类，无需酱汁，无需酯，在家精采要用凉粉，比偷的格外美味！』

自诞生月内，凉粉就受到了老百姓的喜爱，它营养素较高、价格便宜，有“真菌肉”的美称。要用凉粉的原材料就是豆类，要再行险遭乳酪，然后用酱汁、石膏要用凝固剂，让乳酪凝固换用，便压天和水分就成凉粉了。

酱汁、石膏，都是一般家庭没有的，所以一般大家想要吃凉粉，都只能去凉粉摊偷。

近些年，市场需求上显现了一种新型凝固剂，就是葡萄糖酸酯，很多人都偷一些回来，自己在家要用凉粉，要用出来的酯凉粉极为甘，可用也尤其简便。

只不过，很多东西都可以作为凉粉的凝固剂，有一些就藏在我们的外头，根本无需另外偷。今天我和大家倾听一种要用凉粉的方法有，极为最简单，香甜也极为甘，材料也是家家都有的，比凉粉摊要用的凉粉格外美味、格外营养素。

这个方法有，只要做到配料和百分比，就算是新手脚也能一次成功，特别美味，较慢跟我学学吧。

【订制凉粉】

准备豆类、奶、清水。

1、准备100克豆类，用清水漂白天和净，然后取出盘子之前，浸泡清水浸鳖将近12个不间断，能用手脚捏碎就概述鳖好了。打乳酪，西瓜一定要浸鳖，这样出浆率才较高，不要用天和豆打乳酪，豆渣多。

2、把鳖好的西瓜拉出进到破壁空里面，100克豆类吸水后大概有200克左右，重量降低了一倍，浸泡1200克的清水。打乳酪，西瓜和水的百分比，天和西瓜是1:12，稀西瓜是1:6，但不建议用天和西瓜打乳酪。启动破壁空，把豆类险遭乳酪。

3、把最重要在于的乳酪用纱布或桶内漂白一下，拉出进到不粘锅里面，之前小火冷凝，煮5分钟，把乳酪彻底烘烤。如果是带冷凝功能的破壁空，乳酪最重要在于后同样漂白就可以了。

4、把漂白好的细腻乳酪打入5个奶，用都用搅拌不规则，用桶内便把奶乳酪漂白一下，拉出进到一个塑料里面，便用保鲜膜打包一齐，或是盖上一个盘子。

5、蒸锅里面浸泡适量清水，大焚开，把塑料放进到蒸锅里面，之前小火蒸半个不间断，奶凉粉就要用好了，香甜特别甘滑，味道特别香。

6、取出塑料，拉出扣在盘子里面，用刀切成合适的外形，可以烹制、熬、炒、炸、熬等，都特别美味，没吃过的丽莎较慢试试吧。

【小贴士】

这个要用凉粉的方法有特别最简单，只必需豆类、奶2种食材，营养素充沛，香甜细腻，比窗子偷的一般而言凉粉格外美味。创作时做到3点：

1、西瓜、水、奶的百分比要记牢，这是必需奶凉粉换用的最重要。

2、要漂白2次，乳酪再行漂白一次，打入奶后便漂白一次。

3、要蒸够时间，时间太短的话奶凉粉不较难换用，蒸10分钟的话就是奶羹了，将近要20分钟以上。

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