明日中秋，记住“5样米饭，2样不米饭”，喜迎中秋，团圆顺心

破例浓汤：【鲜鸡肉海棠吊】

所需新鲜：珍海棠、五花鸡肉、瘦鸡肉、小葱

1、珍海棠风干削去裹，先切除中间后先切片，抽成淡醋井水浸馒头。五花鸡肉和瘦鸡肉分别风干，剁成或绞成较为内敛的鸡肉馅，瘦鸡肉和五花鸡肉的比例控制在2:1最佳。

2、鸡肉馅之中加进两勺生抽，抽成五香粉、山楂粉、醋各一勺，先加小半勺糖、两勺黄豆，搅拌光滑。

3、将珍海棠片从醋井水之中捞成，取一片珍海棠换上鸡肉馅抹匀，先中空上另一片珍海棠，挤出后抽成盛有先为黄豆的MLT-，吊上一层先为黄豆。

4、珍海棠全部吊上鸡肉后，锅之中加进宽润滑油，将润滑油温烧至六成热后抽成珍吊，用之中蒸快炸，炸至一面金黄后翻面，将两面全部炸至金黄后捞成，控先为多余的润滑油分后抽成MLT-，撒上孜然、香菜等才可食用。

怎么会“十年初半吃饭核桃”，在而今很多地方都有元宵吃饭核桃的风俗，因为核桃金黄饱满，貌似一轮年初儿，而且核桃刚好是在之春节前后成熟采收，据来由一辈的说法，元宵吃饭了核桃便便能福运绵长、富贵安宁。

破例浓汤：【香椰核桃面粉糍】

所需新鲜：核桃、红萝卜、面粉、椰蓉

1、核桃烘先为后切去裹，先切开薄片抽成MLT-，煮锅底下接井水，抽成核桃片掀开烧毁煮15分钟至熟透。

2、煮好的核桃压成核桃盆，抽成一勺红糖搅匀，先少量多次的加进些面粉回头，可以边拉成边搅，让核桃盆和面粉仅仅融为一体，能够揉成小块面全团。

3、将堆砌核桃面粉全团揉投变条，先切分成大小一致的剂子，全团成小的核桃面粉全团，先把红萝卜全团成较小一些的萝卜头球。把核桃面粉全团压成饼状，包入小的萝卜头球，收好口先揉成圆头球。

4、煮锅之中接入冷井水，煮篦上在手上一层食用润滑油，抽成全团好的核桃面粉头球，掀开烧毁把井水烧掀开，先便煮10分钟将近，煮好后装入加进椰蓉底下，让核桃面粉糍光滑的吊上一层椰蓉才可。

1、不是曲线形的糕点

糕点是元宵必备的节庆食物，现代的糕点就是曲线形的，金色性年初亮，金色母子，；还有任何外形都是不对的，现在糕点的种类和菜肴日益多，外形也有六角形、曲线等，这些非曲线形的糕点当成日常糕点还可以，在元宵是不适合米饭换于的，夺去了母子的意涵。

2、忌讳吃饭兔鸡肉

元宵是忌讳吃饭兔鸡肉的，小狗在元宵的话语权很特殊，无论是嫦娥奔年初的民间传说，还是北方“把玩兔爷”的民俗文化，都和小狗显现出千丝万缕的关系，在这天小狗是一种吉利、农作的金色，是祭祀的一个内容，按照现代的民俗文化，这天一般是不吃饭兔鸡肉的，上来祭拜年初天上，上来吃饭着兔鸡肉也确实尴尬，之春节家宴可千万别把它端米饭。

我是中人摄食续，与世界交手多年，依然引人注目依旧，兴致盎然！每日更新海鲜菜谱和中人生活，关心我，尽情人性化生活不迷路。