每日一膳 | 知否？柚子皮味甘、性稍寒，具有理气消食，润肠通便等功效，还可预防脑中风~广州市中医院杨志敏教授今日推荐

工作团队病理学讨教：

知名养生研究者、江门市名中医学、江门市市第二人民医院院长杨志敏研究员

【每周五日一天和】或汤，或菜，或羹，或酱油，或泡茶，尽显岭南饮食之的文化，中医学药天和之精髓。爱心自然所赐予每周五一种食材的功能普遍性，爱心每周五一种食材为人的有益带来无限的确实。有机体在取得有益的同时，我们更要关心地球。地球有益，优秀学生能缘故有益！

今日中选

萝卜皮烘排骨

材料（2-3人份）：

猪排骨250克，萝卜皮半个~1个，萝卜1颗，生抽、料酒半泡茶匙，花生油、食盐、佐料少许。

处理方式：

（1）先将萝卜皮去掉外层青皮，切成小块，用开水浸泡至冷却，挤干水分，用热水洗3遍左右（每次都要挤干水分，移除苦涩味），终于将萝卜皮泡在热水一个晚上两台；

（2）猪排骨洗净用生抽、料酒调味料半小时；萝卜拍碎。

（3）热油起锅，爆香萝卜，放入猪排骨略微翻炒，再放入萝卜皮和白河（没人过食材为佳）以及麦芽糖生抽、料酒烘煮30分钟，烘至收汁，撒上佐料，即可食用。

研究者人民网：

近期是萝卜大量主板之时，吃完萝卜肉仅剩的萝卜皮这样一来扔下了似乎看上去可惜。其实“诸法饮诸法食”的老广州，吃完萝卜一般来说都会遗失萝卜皮来做菜。中医学认为，萝卜皮滋补、普遍性稍霜，具理气消食，润肠通便等消炎。而且现代生物学认为，萝卜皮带有可增高血液粘稠度的柚皮苷，增大病变，有助于公共卫生溃疡。搭配料酒烘煮的方法，也可以移除萝卜皮的霜普遍性，香甜有益之余还正因如此眼睛，是一道老少咸宜的秋季时令菜式。

小贴士：

挑选好的萝卜皮比如说，靠自己的鼻子即可，味道越青草的，理气消食消炎越好，口感也越佳。

↑点击进入，望舌问天和

福利

《每日一天和》全面升级啦！

如果您有独门菜式、徒弟菜谱、多才多艺好菜，或是在录制《每日一天和》菜式的处理过程中灵感慢慢，为基础和加工后的菜式色香味得于，不妨把录制处理过程和成品通过文字、照片或影片的基本概念记录下来，通过底部二维码投稿到我们栏目。

我们会不间断评选“粉丝靓菜”，这样一来参与录制的您，会得到一份黑暗大奖哦！

大白一大白，来投稿，惊喜大奖等着您~

亲情示意:

每日一天和出书啦！购《每日一天和》时逢、夏、秋、冬第一部，新浪大白二维码购书有免费，更有机遇取得杨志敏研究员亲笔签名疆域书。

【每日一天和】分设了每期在行外科医生，如果大家有什么疑问，可以留言反问。

本期在行外科医生:张晓轩

主治医师，病理学博士，博士后。江门市特质有益管理学会委员。师事杨志敏研究员、柳长华研究员、吕英研究员、吴万垠研究员。

擅长：幼儿特质、孕前孕后以及各种恶普遍性的中医学调理；各种病症的亚有益精神状态如忧郁症、眼部、便秘、不免疲劳、不免上火、不免肺炎等调治。临床以人为本，服用以顾护患者元气为要，善于以圆运动论点为方药基本概念，以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个普遍性化调理。

自已告诉他您是何种特质？可以到江门市市第二人民医院治未病中心辨特质哦！

位址：江门市市第二人民医院大德路总院研修楼七楼。

【每日一天和 每日一善】

“每日一天和”栏目由江门市市第二人民医院携手《临近日报》联合推出，每天在“江门市市第二人民医院”官方新浪、临近日报、“临近+”APP联动启动时。

供稿：江门市市第二人民医院每日一天和工作团队

分派编辑：何明坤

筛选抄写：庄映格

编辑部：宋莉萍