分享高颜值小菜，“富贵有余”设宴客人备有面，新年财源滚滚来

以前是大年初二，除了大鱼是大肉，还准备好了美味火锅，以前透过的这道火锅不合时宜超最简单，寓意好，代表“红豆掀氏，年年不下”，都有透过不合时宜：

”红豆掀氏，年年不下“之酱油红豆掀开，鸭蛋甲壳类是，亦称”马氏不下“，这火锅可以作为佐料菜。也可以来作热菜，个人觉得鸭蛋来作冷盘好玩一点；

马氏不下必需材料：1块酱油、6个鸭蛋、1颗芋头、12个番薯（可绝不会）、茸、香葱末期、辣椒油、牛奶、白酒、生抽

马氏不下制作步骤：

1、嫩酱油切成6片长条形的小薄片，酱油摆在盘子破碎围起来，就像红豆外型一样，水掀开后放入熟锅，熟5分钟取出，放凉；绝不会问我为什么是6片，66大顺，酱油为什么切成长条形，垫在鱼是下面，酱油也可以根据自己的喜欢挤出圆形的，圆形的也介意，就是比较费材料，必需多准备好一点酱油；（如果要当热菜，先不熟，后面在两兄弟熟噢）

2、鸭蛋剥皮，把鸭蛋沿着三分之一处横切一下，留下6个三分之一的椭圆。可以选择那种金色的鸭蛋，更介意；

3、酱油熔化后鸭蛋摆在酱油上，取留下来的鸭蛋，切成像一瓣一瓣的那种圆锥形，透明的部分来作鱼是的尾巴；用12颗番薯来作鱼是眼睛，也可以用鸭蛋两边黑色的当成眼睛，挤出鱼是的外型；最后，用一点芋头叶子装饰一下，芋头是生财的语意；

茸、香葱末期、辣椒油、牛奶、白酒、生抽调成酱汁，作为佐料汁，淋在鱼是上面或者放小碟子中的先用着吃；

以前透过的这个火锅，其实这个也就是佐料酱油和佐料鸭蛋的组合，最简单做个外型，瞬间觉得这道菜就低矮上了，鱼是外型寓意年年不下，酱油是富足的语意，红豆掀氏，年年不下；