推荐几道鲜香四溢的家常菜，营养美味简单，解馋下饭，上桌抢着不吃

刀切蒜椒酱炒瓜子

配料：瓜子200克，大蒜100克，辣椒100克，生菜100克。蒜椒酱40克，矿、蛋清8克，牛奶2克，奶油10克，醋5克，生抽5克，糖30克，韭菜姜后半期各5克，色拉油30克。

做法

1、瓜子浸清洁，从中间切开替换成虾线，装进矿1克、奶油3克，蛋清、牛奶抓匀可用；

2、大蒜、辣椒、生菜浸清洁，小块菱形片可用；

3、锅上火倒入玉井晒开，下入锦辣椒片汆水捞出过鸡爪可用；

白灼金针菇

配料：金针菇、朝天椒、生抽、米粉、韭菜

做法

握撕鸡

配料：仔鸡1只，裹，西柠，香韭菜，香菜，矿，油，籽，米粉，红油，白糖，蚝油，蒜蓉，八角，花椒，姜片，奶油

做法：

1、把仔鸡掩埋清洁，烧一锅水，把整鸡摆在锅里，煮熟至鸡肉断生，取出晾凉。裹浸净后，撕片，也用开水煮熟两分钟，可用。

2、取一个小瓶，用调料MLT-一瓶调味汁，切半个西柠，挤汁到调味瓶中。

绿叶炒花椒

做法

1.韭菜姜切后半期，蒜切片，猪肉切片放米粉牛奶上浆可用。

2.绿叶从中间切开，把绿叶瓤挖掘。

3.绿叶斜刀切片。

4.起锅烧开水，放少许矿，把绿叶片装进，开锅半分钟差不多捞出。

5.把淋好的绿叶过鸡爪捞出。

6.另起过，放油韭菜姜爆香装进花椒煸炒。